四川原生态香米种植基地

	香米的种类有很多，其类型包括香籼、香粳和香糯，颗粒晶莹，透明如玉，米香飘溢，营养丰富


香米禾秆细长，株高110~140厘米，株型松散，分蘖力差，姣妍家庭农场,四川原生态香米种植基地,邛崃市姣妍家庭农场，不耐肥，易倒伏，但耐渍、抗病，成穗率高。叶成剑形，短而窄，抽穗整齐，成熟一致，不易落粒。穗长20厘米左右，穗大呈赤铜色，姣妍家庭农场,四川原生态香米种植基地,邛崃市姣妍家庭农场，每穗80-110粒，千粒重28-33.5克。谷粒尖端有一根3-5厘米长紫色谷芒，锋利刺手，鸟不敢啄食。米质优良，精米率百分之七十七点五，无色，半透明，光滑油润，腹白小，非糯性，营养丰富。香米香味奇特，且有挥发性，蒸煮米饭时拌合少许，米饭柔软浓香，清香四溢。香米味甘性平，具有补脾，健胃，清肺等医药功能，被誉为"粮中珍品"。香稻不仅米香，而且禾草亦香，当地农民经常用禾草垫床，既清香满室，又柔软舒适。用香稻草编制草鞋，结实耐穿，可预治脚气。


	1.大米较主要的成份是碳水化合物约70%左右，同时含有一定量的蛋白质7%~8%、维生素、纤维素和矿物质。

2.大米的营养价值一般、比较均衡，维生素B族含量比较丰富、齐全。但是大米在加工过程中却可能造成营养素大量流失，一般来说大米越精制营养流失就越多，所以标二米的营养价值比标一米高，糙米的营养价值要比标二米高。

3. 大米蛋白质中，含赖氨酸高的碱溶性谷蛋白占80%，赖氨酸含量**其它谷物，氨基酸组成配比合理，比较接近世界卫生组织认定的蛋白质氨基酸较佳配比模式，大米蛋白质的生物价(BV值)为77，蛋白质效用比率(PER值)为2.2(小麦为1.5，玉米为1.1)，蛋白质的可消化性**过90%，均**其它谷物，因此大米蛋白质的营养价值高。

折叠


	. 大米具有很高营养功效，是补充营养素的基础食物;

2. 米粥具有补脾、和胃、清肺功效。

【香米补充信息】: 1. 挑选大米时要认真观察米粒颜色，表面呈灰粉状或有白道沟纹的米是陈大屮米，其量越多说明大米越陈。忄同时，要捧起大米闻一闻气味是否正常，如有霉味说明是陈大米;

2. 不能长期食用精米而对糙米不闻不问，因为精米在加工时会损坏大量的营养，长期使用会导致营养缺乏，所以应粗细结合，才能均衡营养;

3. 香稻不仅米香，而且禾草亦香，当地农民经常用禾草垫床，既清香满室，又柔软舒适。用香稻草编制草鞋，结实耐穿，可预治脚气。

【香米适合人群】: 一般人均可食用

1.适宜一切体虚之人、高热之人、久病初愈、妇女产后、老年人、婴幼儿消化力减弱者，煮成稀粥调养食用;